De naam van het landgoed is ouder dan het landgoed zelf. Vlakbij, verscholen achter een rij cipressen, staat een sober stenen kapelletje met een apsis: San Jacopo a Castiglioni, dat al op kaarten uit de zestiende eeuw wordt genoemd. De villa die er nu bij hoort, met zijn drie verdiepingen en gefresqueerde hoofdkamers, dateert van 1750 en kijkt uit over het Valdarno.
Van verval naar herstel
Rond de eeuwwisseling was het landgoed vervallen. In 2002 kochten drie broers uit Milaan, Vanni, Carlo en Marco Cattaneo, de honderddertig hectare wijngaard, olijfgaard en bos, met de bedoeling er weer iets van te maken. Hun aanpak combineerde Toscaanse boerentraditie met de zakelijke pragmatiek die ze uit Lombardije meebrachten.
Oude wijnstokken die te redden waren, werden hersteld. Waar dat niet kon, werd opnieuw aangeplant, dit keer biologisch. Het doel was tweeledig: elegante, verfijnde wijn die de lokale wijngaarden recht doet, en olijfolie die de landbouwtraditie van de streek viert.
Weinig, maar goed
Tenuta San Jacopo houdt vast aan een simpel uitgangspunt: liever weinig produceren en dat goed doen. Biologisch en veganistisch werken betekent voor hen vooral het respecteren van de natuurlijke balans waar de mens deel van uitmaakt.
Naast de Chianti's onder de naam Poggio ai Grilli, van gewoon tot Superiore en Riserva, maakt het huis onder meer een mousserende Spumante Brut, een Sangiovese van een enkele wijngaard, en Vinsanto en grappa als afsluiting van het assortiment.
