Ga direct naar productinformatie
1 van 2

Etna Rosato DOC 2025

Etna Rosato DOC 2025

Normale prijs €19,99
Normale prijs Aanbiedingsprijs €19,99
Aanbieding Uitverkocht
Aantal

Een rosé van de noordoosthelling van de Etna, op 700 meter hoogte. De vulkanische bodem en de oude stokken (tot 30 jaar) geven deze wijn zijn karakter. Gemaakt van honderd procent Nerello Mascalese, de klassieke druif van de berg.

Alle details bekijken

Wat ruik je
Rood fruit en perzik, met een lichte bloemige toets. Helder en uitnodigend, niet zwaar.

Wat proef je
Strak en fris door de frisse zuren, die je mond laten watertanden zonder scherp te worden. De vulkanische bodem geeft een zoute, steenachtige ondertoon. De afdronk blijft lang hangen.

Een paar uur weken op de schil, dan zacht persen en koud laten bezinken. De gisting gebeurt in roestvrijstaal met geselecteerde gisten, wat het frisse en fruitige karakter bewaart.

Schenk op 10 tot 12 graden. Decanteren is niet nodig. Een gewoon wittewijnglas volstaat.

- Rauwe vis of oesters: de frisse zuren en zoute ondertoon snijden door de zilte vis en houden alles licht.

- Gegrilde vis: het rode fruit en de frisheid passen bij de rokerige grilltonen zonder te overheersen.

- Gevogelte zoals kip of kalkoen: licht genoeg voor wit vlees, met genoeg structuur om mee te komen.

Neri is een familiebedrijf op de noordoostflank van de Etna, opgericht ruim een eeuw geleden door Vincenzo, die met een fortuin uit Amerika grond kocht in Linguaglossa. De vierde generatie werkt er nog altijd op dezelfde negen hectare wijngaard en olijfgaard.

Lees meer

De Etna is een actieve vulkaan, en de wijngaarden liggen op de hellingen ervan, tot boven de 1000 meter. Die hoogte en de jonge vulkanische grond geven wijnen die qua stijl dichter bij Bourgondië liggen dan bij de rest van Sicilië.

Lees meer