Over Koper & Karaf
Koper & Karaf is de uitkomst van onze wijndroom.
Wij zijn Marten van den Brand en Dennis Koster. Ons verhaal begint, zoals veel mooie verhalen, aan tafel met een fles wijn. Na één fles volgde al snel een tweede. Bekende druiven en producenten maakten plaats voor onbekende wijnstreken, bijzondere jaargangen en kleinschalige wijnmakers.
Voor we het wisten stonden we tijdens een wijnreis samen tussen de wijngaarden in de Champagnestreek. Wat begon als een gedeelde interesse groeide uit tot een behoorlijk uit de hand gelopen hobby. Inmiddels heeft die hobby een naam: Koper & Karaf.
Als wijnimporteur richten we ons op particuliere wijnliefhebbers én op de zakelijke markt. Onze wijnen vinden hun weg naar mensen thuis, maar ook naar restaurants, wijnwinkels, bedrijven, feesten en evenementen. Wat je ook zoekt: we luisteren, proeven en denken graag met je mee.
Twee smaken, één verhaal
Onze wijnsmaak loopt niet altijd gelijk. En dat is juist onze kracht.
We proeven, beoordelen en selecteren onze wijnen samen, ieder vanuit een eigen perspectief. Soms zijn we het direct eens, soms is er een stevige discussie nodig. Een wijn komt pas in ons assortiment wanneer we allebei overtuigd zijn dat die iets bijzonders toevoegt.
Marten richt zich binnen Koper & Karaf op de inkoop, operatie en techniek, zowel in de fles als achter de schermen. Vanuit zijn analytische achtergrond in de techsector benadert hij wijn systematisch. Hij wil niet alleen weten óf een wijn goed is, maar vooral waarom hij smaakt zoals hij smaakt. Daarbij kijkt hij naar de samenhang tussen druif, bodem, klimaat, oogstjaar en vinificatie.
Marten is SDEN 3- en WSET Level 3-gecertificeerd en rondt momenteel de opleiding tot Vinoloog van de Wijnacademie af.
Dennis kijkt bij de selectie ook naar het verhaal achter de wijn en de plek die deze binnen het assortiment kan innemen. Voor welke wijnliefhebber is hij interessant? Past hij op een restaurantkaart, in het schap van een wijnwinkel of juist bij een bijzonder diner thuis?
Binnen Koper & Karaf richt Dennis zich voornamelijk op commercie, marketing, communicatie en het persoonlijke contact met onze klanten. Hij brengt ruim vijftien jaar commerciële ervaring mee en is SDEN 3-gecertificeerd.
Onze verschillende smaken en invalshoeken houden ons scherp. Het resultaat is een breed, eigenzinnig en zorgvuldig samengesteld wijnassortiment. Ons advies begint daarbij niet bij wat wij graag willen verkopen, maar bij wat jij zoekt.
Van de wijngaard naar jouw glas
Goede wijn selecteren doen we niet alleen vanachter een bureau of op basis van een mooie brochure.
De wijnboeren met wie we samenwerken bezoeken we zoveel mogelijk persoonlijk. We lopen door hun wijngaarden, proeven in de kelder en luisteren naar de verhalen van de mensen die de wijn daadwerkelijk maken. Zo leren we niet alleen de wijn kennen, maar ook de keuzes, overtuigingen en omstandigheden achter iedere fles.
Daarnaast bezoeken we zorgvuldig geselecteerde wijnbeurzen in binnen- en buitenland. We hoeven niet overal aanwezig te zijn. We kiezen bewust de beurzen waar we bestaande producenten kunnen ontmoeten, nieuwe jaargangen kunnen proeven en bijzondere wijnmakers kunnen ontdekken die bij Koper & Karaf passen.
Ook tijdens onze vakanties is wijn nooit ver weg. Of we nu samen reizen of afzonderlijk met onze gezinnen: een bezoek aan een bestaande wijnboer of een omweg door een onbekend wijngebied hoort er bijna altijd bij.
Zo onderhouden we het persoonlijke contact met onze producenten en blijven we zoeken naar nieuwe pareltjes.
Wijn is voor ons meer dan werk
Onze liefde voor wijn stopt niet wanneer de werkdag voorbij is.
Je vindt ons regelmatig op wijnfestivals, culinaire evenementen en andere plekken waar wijn centraal staat. Soms staan we er namens Koper & Karaf om onze eigen wijnen te laten proeven. Minstens zo vaak lopen we er zelf rond, met een glas in de hand, om inspiratie op te doen, nieuwe smaken te ontdekken en vooral te genieten. Die nieuwsgierigheid vormt de basis van ons assortiment. We verkopen alleen wijnen waar we zelf enthousiast van worden en die we met overtuiging aan anderen willen laten proeven.
Ons wijnassortiment
Ons assortiment bestaat uit ruim 125 wijnen, stuk voor stuk exclusief door ons geïmporteerd. We vinden ze bij kleinschalige wijnproducenten in Frankrijk, Italië, Duitsland, Portugal en Spanje, waaronder Mallorca. Het zijn producenten die hun vak verstaan, hun eigen koers varen en wijnen maken die je niet zomaar in het schap van de supermarkt tegenkomt.
Van toegankelijke ontdekkingen voor het dagelijkse glas tot bijzondere terroirwijnen, oudere jaargangen en iconische flessen: iedere wijn is door ons geproefd en bewust geselecteerd.
Wat kunnen we voor je betekenen?
Zoek je een bijzondere wijn voor thuis, een passend cadeau of een nieuwe ontdekking voor in je wijnkelder? Of wil je weten wat Koper & Karaf kan betekenen voor jouw restaurant, wijnwinkel, bedrijf, feest of evenement?
We maken graag kennis.
Plan een moment met ons in. Wij nemen de flessen mee.