Ga direct naar productinformatie
1 van 2

Etna Bianco DOC 2025

Etna Bianco DOC 2025

Normale prijs €19,99
Normale prijs Aanbiedingsprijs €19,99
Aanbieding Uitverkocht
Aantal

Deze witte komt van de hellingen van de Etna bij Linguaglossa, op zo'n 700 meter hoogte. De wijngaarden staan op vulkanische bodem, met stokken tussen de 5 en 25 jaar oud. De combinatie van hoogte en bodem geeft deze wijn zijn frisse, strakke karakter.

Alle details bekijken

Wat ruik je
Witte bloemen en citrus. Fris en helder, zonder zware tonen.

Wat proef je
Droog en fris, met een levendige zuurgraad die de wijn strak houdt. De vulkanische bodem geeft een zoute, steenachtige ondertoon. De smaak blijft lang hangen.

70% Carricante en 30% Catarratto. Gisting met geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde 14 graden. Daarna drie tot vier maanden rijping op staal, zonder hout. Zo blijven de frisheid en het fruit intact.

Schenk op 10 tot 12 graden in een wit wijnglas. Decanteren is niet nodig.

- Rauwe vis of carpaccio van vis: de hoge zuren en zoute ondertoon spelen mooi in op de delicate vis.

- Risotto met groenten of vis: de frisheid snijdt door de romigheid van de risotto.

- Gegrilde of gebakken vis: het strakke karakter houdt het gerecht licht en in balans.

Neri is een familiebedrijf op de noordoostflank van de Etna, opgericht ruim een eeuw geleden door Vincenzo, die met een fortuin uit Amerika grond kocht in Linguaglossa. De vierde generatie werkt er nog altijd op dezelfde negen hectare wijngaard en olijfgaard.

Lees meer

De Etna is een actieve vulkaan, en de wijngaarden liggen op de hellingen ervan, tot boven de 1000 meter. Die hoogte en de jonge vulkanische grond geven wijnen die qua stijl dichter bij Bourgondië liggen dan bij de rest van Sicilië.

Lees meer