Espumante Bruto Millésime 2020

Wat ruik je
Citrusschil en wat bloemen, met een lichte toast. Daaronder hints van boterkoekje en geroosterde noten.

Wat proef je
Cremige, ronde textuur met een fijne mousse. De frisse zuren houden het geheel strak en zorgen voor een lange, zoute finish. Goed in balans, niet zwaar.

100% Arinto op granietgrond. Traditionele methode (hergisting op fles) met 21 maanden rijping op de gist, wat de broodachtige tonen en cremigheid geeft.

Schenk koel, tussen 6 en 8°C. In een tulpvormig glas komen de aroma's beter tot hun recht dan in een smalle flute.

- Oesters of andere schaaldieren: de zoute finish en frisse zuren snijden door het zilte, romige van schelpdieren.

- Gefrituurde tempura groenten: de bubbel en zuren maken de mond schoon na elke vette hap.

- Jonge geitenkaas: de citrustonen spiegelen de frisheid van de kaas, de cremigheid verzacht de scherpte.

Quinta São Gião is een familiebedrijf in Guimarães, de bakermat van Portugal zelf, en maakt sinds 1972 Vinho Verde van eigen druiven. Drie generaties Almeida Freitas hebben het bedrijf gevormd, van oprichting tot de kunst die nu op de etiketten staat.

Lees meer

Vinho Verde is geen druif maar een klimaat: groen, nat en Atlantisch, in het uiterste noordwesten van Portugal. Het levert lichte, prikkelende witte wijnen met weinig alcohol, gemaakt van druiven die verder nergens ter wereld zo worden gebruikt.

Lees meer