Alvarinho & Trajadura Grande Escolha 2021

Wat ruik je
Citrus en wit fruit, met een tropisch randje van bijvoorbeeld ananas en passievrucht.

Wat proef je
Zacht en mondvullend, met een frisse zuurgraad die de wijn levendig houdt. De granietgrond geeft een zoute, steenachtige ondertoon. De afdronk blijft lang hangen.

70% Alvarinho voor body en fruit, 30% Trajadura voor souplesse. De druiven groeien op granietgrond in de subregio Ave, wat de strakke, minerale stijl verklaart.

Schenk koel, tussen 8 en 10°C. Decanteren is niet nodig. Een gewoon wittewijnglas volstaat.

- Gegrilde sardines: de frisse zuren snijden door het vette vlees van de vis.

- Ceviche van witvis: de citrus in de wijn versterkt de limoen in het gerecht.

- Jonge geitenkaas: de zoute ondertoon vult de frisse, romige kaas mooi aan.

Quinta São Gião is een familiebedrijf in Guimarães, de bakermat van Portugal zelf, en maakt sinds 1972 Vinho Verde van eigen druiven. Drie generaties Almeida Freitas hebben het bedrijf gevormd, van oprichting tot de kunst die nu op de etiketten staat.

Lees meer

Vinho Verde is geen druif maar een klimaat: groen, nat en Atlantisch, in het uiterste noordwesten van Portugal. Het levert lichte, prikkelende witte wijnen met weinig alcohol, gemaakt van druiven die verder nergens ter wereld zo worden gebruikt.

Lees meer