Viña Arana Rioja Gran Reserva 2016

Wat ruik je
Wilde aardbeien en rode bessen, met daaronder vanille, geroosterd brood en een vleug kaneel. Subtiel en uitnodigend, niet overdadig.

Wat proef je
Zijdezacht en verrassend fris voor een wijn met zoveel vatrijping. De tannines zijn volledig geïntegreerd, je voelt ze als een fluweelachtige textuur zonder enige droogheid. De zuurgraad houdt alles levendig. Lange afdronk met een hint van cederhout. Kan nu, maar heeft nog minstens tien jaar voor zich.

Tempranillo met een klein percentage Graciano, met de hand geoogst. Drie jaar gerijpt op Amerikaans eiken uit de eigen kuiperij, daarna nog drie jaar op fles voordat hij vrijgegeven werd.

Tussen 16 en 18°C. Decanteren is optioneel, een half uur in een ruim glas volstaat. Kies een bourgogneglas om de aroma's ruimte te geven.

- Gegrild lamsvlees met rozemarijn: het kruidige vet van het lam vindt weerklank in de vanilletonen, terwijl de frisheid van de wijn het gerecht lichter maakt.

- Oude Manchego: de nootachtige, licht zoute kaas speelt mooi samen met de subtiele houtrijping en het rode fruit.

- Eendenborst met kersensaus: de fruitige saus echoot het rode fruit in de wijn, de vettigheid van de eend vraagt om die fluweelachtige tannines.

Lees meer

Rioja is de bekendste wijnstreek van Spanje en draait al eeuwen om Tempranillo. Wat de streek onderscheidt, is niet zozeer de druif als wel de lange rijping op houten vaten en fles, met een classificatie die vertelt hoeveel tijd een wijn heeft gekregen voordat hij verkocht wordt.

Lees meer