Leiwener Riesling Alte Reben 2025

Wat ruik je
Citrus en groene appel, met een hint van perzik. Op de achtergrond een zoute, steenachtige toon.

Wat proef je
Frisse, sappige zuren die de wijn strak houden. Het restsuiker (11 g/l) zorgt voor een lichte rondheid die de zuren in balans brengt. Door de blauwe leisteen krijg je een zoute, steenachtige ondertoon. Lange, verkwikkende afdronk.

100% Riesling van oude stokken op blauwe leisteen. Spontane gisting op gisten van nature, in roestvrij staal. Daarna een lange rijping op de gist, wat de wijn meer body en diepte geeft.

Koel schenken, rond 9 tot 11 graden. Decanteren is niet nodig. Een wat ruimer wit wijnglas helpt de aroma's tot hun recht te komen.

- Sushi en sashimi: de frisse zuren en zoute toon spelen mooi in op rauwe vis en rijst.

- Thaise groene curry: het lichte restsuiker vangt de pittigheid op zonder dat de wijn zwaar wordt.

- Gegrilde witvis met citroen: de citrustonen in de wijn versterken de smaak van vis en citroen.

Weingut Carlo Schmitt in Leiwen aan de Moezel is een familiebedrijf in de derde generatie. Na een zwaar verlies moest het terug naar 1,5 hectare; Carlo Schmitt bouwde het sindsdien weer op en werd genoemd als een van de 25 talentvolle jonge wijnmakers van Duitsland.

Lees meer

De Moezel is een van de steilste wijnstreken ter wereld: leisteenhellingen die soms recht boven de rivier oprijzen, met Riesling als vrijwel enige druif. Het levert wijnen met weinig alcohol, veel zuur en een precisie die in warmere streken lastig te bereiken is.

Lees meer