Chenin Unwooded 2024

Wat ruik je
Rijpe peer en gele appel, met hints van citroenbloesem en een vleug honing. Fris en uitnodigend.

Wat proef je
Sappig fruit met een strakke zuurgraad die de wijn levendig houdt. De vier maanden op de gisten geven een subtiele romigheid zonder het fruit te overheersen. Middellange afdronk met een licht bittere, amandel-achtige finish.

100% Chenin Blanc, vergist en gerijpt in beton en roestvrijstalen tanks. Geen houtcontact, waardoor het fruit puur en helder blijft. Vier maanden op de fijne gisten voor extra textuur.

Rond 10°C. Decanteren niet nodig. Een standaard witwijnglas volstaat.

- Gamba's in knoflookolie: de frisheid snijdt door het vet, het fruit complementeert de zoete smaak van de gamba's.

- Thaise groene curry: de lichte zoetheid van de wijn tempert de hitte, terwijl de zuurgraad de rijke kokosmelk balanceert.

- Geitenkaas met honing: de romige textuur van de wijn matcht de kaas, de frisheid voorkomt dat het te zwaar wordt.

Lees meer

Walker Bay ligt aan de zuidkust van Zuid-Afrika, waar de koude oceaan het klimaat zo verkoelt dat Pinot Noir en Chardonnay er goed gedijen: druiven die in de rest van het warme land moeite hebben om hun frisheid te behouden.

Lees meer