Walker Bay ligt aan de zuidkust van Zuid-Afrika, rond het stadje Hermanus, en is een van de jongere wijngebieden van het land: de eerste wijngaarden hier dateren pas van de jaren zeventig van de vorige eeuw.
Een koude oceaan als airconditioning
Wat Walker Bay onderscheidt van vrijwel de rest van Zuid-Afrika is de temperatuur. De Benguelastroom, een koude oceaanstroming die vanuit het zuiden langs de kust trekt, houdt de lucht hier aanzienlijk koeler dan in de meer landinwaartse streken. Voor druiven die van nature gevoelig zijn voor hitte, zoals Pinot Noir, is dat een zeldzaamheid in dit deel van de wereld.
De Hemel-en-Aarde-vallei
Het hart van Walker Bay is de Hemel-en-Aarde-vallei, een smal dal net achter de kust dat inmiddels is opgedeeld in drie kleinere gebieden, elk met een net iets andere afstand tot de zee en dus een net iets ander klimaat. Hier concentreert zich het grootste deel van de Pinot Noir- en Chardonnay-aanplant van de streek.
Pinot Noir geeft er een wijn met meer venijn en frisheid dan je van Zuid-Afrika zou verwachten, terwijl de Chardonnay vaak een strakke, appelachtige zuurgraad combineert met het volle lichaam dat de druif ook elders kenmerkt.
