Send Nudes Pinot Noir 2024

Wat ruik je
Rode kers en frisse viooltjes. Daaronder een hint van thee en zachte kaneel.

Wat proef je
Sappig en soepel, met steenfruit en wat theeblad. De frisse zuren geven een levendige, bijna knapperige indruk zonder scherp te worden. Lichte kruiding van kaneel op de achtergrond. Middellange afdronk, gemaakt om nu te drinken.

100% pinot noir, gerijpt op neutraal hout zodat het fruit vooropstaat en de wijn fris blijft, zonder uitgesproken houttonen.

Schenk op 14 tot 16 graden, licht gekoeld mag ook. Decanteren is niet nodig. Een bourgogneglas geeft de aroma's de meeste ruimte.

- Gegrilde zalm: De frisse zuren snijden door het vette vlees van de vis en houden alles licht.

- Eendenborst met kersensaus: De rode kers in de wijn haakt direct aan bij de saus, de zuren balanceren het vette vlees.

- Gegrilde champignons met tijm: De aardse, theeachtige tonen sluiten aan bij de umami van de paddenstoelen.

SLO Down Wines is het Californische wijnproject van Brandon Allen, ontstaan in San Luis Obispo uit een paar studentenvaten en uitgegroeid tot een eigenzinnig merk. De wijnen zijn serieus gemaakt, maar dragen namen en etiketten vol humor, popcultuur en persoonlijke verhalen.

Lees meer

Lees meer