{"product_id":"terre-d-arengo-manto-pecorino-di-offida-2024","title":"Manto Pecorino di Offida 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre d'Arengo, Manto Pecorino di Offida 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen witte wijn uit de Marche, gemaakt van de inheemse Pecorino-druif. De wijngaarden liggen op 300 meter hoogte op zand, kalk en klei met steenfragmenten. De wijn rijpt maandenlang op fijne gistcellen in roestvrij staal, wat hem extra body en diepte geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWitte bloemen en tropisch fruit, met duidelijke tonen van Williams-peer. Daarachter een subtiele, steenachtige ondertoon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFris en levendig, gedreven door citrus die de wijn strak houdt. De afdronk is licht hartig en de rijping op gist geeft een ronde, iets vollere textuur zonder zwaar te worden. Goed te bewaren tot 2029.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Pecorino. Vergist en gerijpt in roestvrij staal, gevolgd door maandenlange rijping op fijne gistcellen. Geen houtinvloed, waardoor het fruit en de frisheid vooropstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk op 8 tot 10 graden. Decanteren is niet nodig. Een gewoon witte-wijnglas volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebakken yellowtail met aardpeer en hazelnootcreme:\u003c\/strong\u003e de citrusfrisheid snijdt door de vette vis en de hartige afdronk sluit aan bij de nootachtige creme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRavioli van peer en pecorino met walnoot-honingsaus:\u003c\/strong\u003e de perentonen in de wijn spiegelen de vulling en de zuren houden de romige saus in balans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde kip met citroen en kruiden:\u003c\/strong\u003e de frisse citrus en het lichte gewicht van de wijn passen bij mager gevogelte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57661626319192,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/terre-d-arengo-manto-pecorino-di-offida-2024.png?v=1784267260","url":"https:\/\/koperenkaraf.nl\/products\/terre-d-arengo-manto-pecorino-di-offida-2024","provider":"Koper \u0026 Karaf","version":"1.0","type":"link"}