{"product_id":"klinger-vernatsch-2024","title":"Vernatsch 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinger, Vernatsch 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlinger maakt deze wijn in Pressano, in het hart van Trentino. De Schiava komt van oude stokken tussen 35 en 70 jaar oud, geplant op 350 meter hoogte. Die combinatie van hoogte en oude wortels geeft een lichte rode wijn met meer diepte dan je zou verwachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRood fruit als kers en aardbei, met een lichte kruidige toets en een hint van amandel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLicht van lichaam met frisse zuren die de wijn levendig houden. De tannines zijn zacht en trekken je mond niet droog. Kort tot middellang in de afdronk, gemaakt om jong te drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchiava 100 procent, met de hand geoogst eind september op rode siltiet en klei-leembodem. De druiven weken 15 dagen op de schillen in open tonneaux. Daarna rijpt de wijn 12 maanden in barriques, gevolgd door minstens 6 maanden op fles. Het houtgebruik geeft ronding zonder het lichte karakter te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk op 14 tot 16 graden, licht gekoeld. Decanteren is niet nodig. Een normaal rodewijnglas volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitello tonnato:\u003c\/strong\u003e de frisse zuren snijden door de romige tonijnsaus en houden het gerecht luchtig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde kip met kruiden:\u003c\/strong\u003e het lichte rode fruit en de zachte tannines passen bij het malse vlees zonder te overheersen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta met tomatensaus:\u003c\/strong\u003e de zuren in de wijn sluiten aan bij de zuren in de tomaat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57661626122584,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/klinger-vernatsch-2024.png?v=1784267239","url":"https:\/\/koperenkaraf.nl\/products\/klinger-vernatsch-2024","provider":"Koper \u0026 Karaf","version":"1.0","type":"link"}