{"product_id":"terre-d-arengo-savage-2021","title":"Savage 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre d'Arengo, Savage 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSavage ontstond uit het idee om druiven met meer concentratie en zachtere tannines te oogsten, via aangepaste plantdichtheid en snoei. Het is de eerste Sangiovese van het huis die in barrique rijpte, gecombineerd met Merlot. De wijngaarden liggen op 300 meter hoogte, op zand, kalk en klei met stukjes rots in de bodem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRood klein fruit zoals aardbei en frambozen, met rode roos, tabak en cacao op de achtergrond. Ook een kruidige, balsamieke toets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVol en fluweelzacht in de mond, met frisse zuren die het fruit levendig houden. De tannines geven structuur zonder je mond droog te trekken. Goed in balans en klaar om te drinken tot ongeveer 2031.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMerlot en Sangiovese, zacht geperst om de druiven te ontzien. De most werd rustig gemacereerd voor kleur en zachte tannines. Malolactische gisting in barrique, daarna zo'n 15 maanden rijping in Franse eiken tonneaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk op 16 tot 18 graden. Een uurtje decanteren doet de wijn goed. Gebruik een ruim glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHertenbiefstuk met cacaokorst en bosbessensaus:\u003c\/strong\u003e de cacao- en fruittonen in de wijn spiegelen de gerechten, terwijl de zuren het wild fris houden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEend a l'orange met oosterse kruiden:\u003c\/strong\u003e de kruidige toets en het rode fruit sluiten aan bij de zoete citrus en specerijen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerijpte kaas zoals pecorino:\u003c\/strong\u003e de zachte tannines en de frisheid snijden door het vet van de kaas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57661626417496,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/terre-d-arengo-savage-2021.png?v=1784267272","url":"https:\/\/koperenkaraf.nl\/en\/products\/terre-d-arengo-savage-2021","provider":"Koper \u0026 Karaf","version":"1.0","type":"link"}