{"product_id":"terre-d-arengo-quasi-arido-2023","title":"Quasi Arido 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre d'Arengo, Quasi Arido 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is de houtgerijpte variant van de mousserende Manto Pecorino, die gemaakt wordt van dezelfde basiswijn. De druiven groeien op 300 meter hoogte, op een bodem van zand, kalksteen en klei met steenfragmenten. Twaalf maanden op nieuwe barriques en tonneaux geeft deze witte wijn een eigen karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAcacia, rook en vanille uit het vat, met een fruitige toon richting rijpe peer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVol en breed in de mond, met stevige frisse zuren die alles strak trekken. Er zit een zoute, steenachtige ondertoon in de afdronk. De houtrijping geeft body en lengte; de zuren houden hem levendig. Kan tot 2031 mee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Pecorino. Vergisting en rijping gedurende twaalf maanden op nieuwe barriques en tonneaux. Dat verklaart de romige structuur en de tonen van vanille en rook.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk op 10 tot 12 graden. Een ruim wittewijnglas laat het houtaroma tot zijn recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZeevruchtenrisotto met bottarga:\u003c\/strong\u003e het zoute vismerg matcht de zilte ondertoon en de body houdt de romige risotto in balans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorchetta-stijl konijn met kweeperenpuree:\u003c\/strong\u003e de vollere structuur kan het vet van het vlees aan, de zuren snijden er dwars doorheen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde kip met citroen en kruiden:\u003c\/strong\u003e de houttoon speelt met het gegrilde vlees, de frisse zuren tillen de citroen op.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57661626384728,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/terre-d-arengo-quasi-arido-2023.png?v=1784267267","url":"https:\/\/koperenkaraf.nl\/en\/products\/terre-d-arengo-quasi-arido-2023","provider":"Koper \u0026 Karaf","version":"1.0","type":"link"}