{"product_id":"terre-d-arengo-pecorante-2023","title":"Pecorante 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre d'Arengo, Pecorante 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen mousserende wijn gemaakt volgens de voorouderlijke methode, met de tweede gisting op fles. De druiven groeien op 300 meter hoogte op een bodem van zand, kalksteen en klei met steenfragmenten. De oogst vindt bewust plaats in de tweede week van augustus om de frisheid en zuren vast te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCitrus (citroen, cederappel) en tropisch fruit zoals ananas en passievrucht. Daaronder lichte bloementonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen fijne, aanhoudende belletjes en een volle, ronde mond. De hoge zuren houden het geheel strak en fris, met een zoute, steenachtige ondertoon van de bodem. Lange, heldere afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePecorino en Sangiovese, gevinifieerd volgens de methode ancestrale. De wijn rijpt sur lie (op de gistcellen), wat extra body en een romige textuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk koel op 8 tot 10 graden in een tulpvormig glas. Decanteren niet nodig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOesters en rauwe vis:\u003c\/strong\u003e de hoge zuren en zoute ondertoon snijden door het zilte en houden je mond fris.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSushi:\u003c\/strong\u003e de belletjes en frisheid tillen de rijst en vette vis op zonder te overheersen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMozzarella en verse kazen:\u003c\/strong\u003e het citrusfruit contrasteert met de romigheid en houdt elke hap licht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57661626351960,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/terre-d-arengo-pecorante-2023.png?v=1784267264","url":"https:\/\/koperenkaraf.nl\/en\/products\/terre-d-arengo-pecorante-2023","provider":"Koper \u0026 Karaf","version":"1.0","type":"link"}